粉条是以大米、薯类、豆类及杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,粉条加工在我国有千于年的历史,各地均有生产,呈灰白色、黄褐色或黄色,为干制品、粉条的贮藏标准有以下几点:
粉条冷冻库:将粉条放在冷库内冷冻先预冷,然后在缓慢降温,直至完全结冻,若强加降温,粉丝会被冻裂起泡,因此温度应控制在-7℃~-5℃为宜,通过冷冻后的粉条易于分散,无并条现象,并能增加弹性。
冷凝:粉条加工好以后温度较高不能直接放入冷冻库里面,需要冷凝(湿度很大的室内阴凉冷凝时间不少于12小时,只要粉条表面不脱水、不硬化、阴凉时间可以延长、有利于粉条品质。)
20000斤粉条冷冻库储藏标准及设备安装费用是多少?
1. 制冷设备:冷库制冷设备您选择哪种,这关系到预算,以及机组保修率的问题,制冷机组的种类有,谷轮、比泽尔都是比较知名的品牌,但相对于价格也要高些,这也是影响安装冷库造价的因素。
2. 保温设备:保温板材料,聚氨酯发泡物双面彩钢,使用的厚度通常由库温来定。
3. 存放吨位:20000斤粉条存放的吨位影响冷库的规格和造价,以及冷库材料的使用量。
4. 温度的要求:需修建的冷冻库规模是多大,选什么结构厂房形式,土建或钢结构,有没有厂房及厂房的长、宽、高。
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