南瓜冷库储存温度及方法

南瓜适宜的贮藏温度为0~3℃。要注意库内温度的稳定性。安全储存温度应控制在1℃，库温度的波动不应超过2℃。温度波动过大，容易导致霉菌滋生和腐烂的可能性。

湿度也是影响蔬菜含水量和保持蔬菜品质风味的重要因素，因此南瓜适宜的相对湿度为80%~85%。

如果库内湿度不足，可以使用普通空气加湿器或微波空气加湿器加湿，保持库内湿度稳定。使用这种方法，南瓜可以保存3~5个月左右，南瓜的营养成分不会流失。